كعك العيد بطريقة سهلة وسريعة

كعك العيد بطريقة سهلة وسريعة

كعك العيد الطريقة السهلة والسريعة لتحضيره

يعد تحضر كعك العيد من اهم العادات التي يقوم بها الناس في كثير من البلدان العربية والإسلامية ، حيث يتم تحضيرها في العديد من المناسبات خاصة في الأعياد الدينية والحفلات والمناسبات المختلفة ، بحيث يختلف تحضير كعك العيد من مجتمع إلى آخر باختلاف عاداتهم وتقاليدهم لذلك يوجد العديد من انواع الكعك منها كعك بعجوه ، كعك الشاي ، كعك اليانسون.

كما يحضر كعك العيد بحشوات مختلفة كالتمر أو الشوكولاتة او اليانسون ، حيث يتم تناوله مع القهوة أو الشاي كوجبة خفيفة وسريعا ، كما انه لا يحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية في الأغذية وكذلك خفيف على المعدة ، لذلك من خلال هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير كعك العيد في المنزل .

الكعك السوري بالسمسم

يمكن تحضير الكعك السوري بالسمسم بإحضار المكونات الاتية :

• إثنان كوب دقيق أبيض .
• بيضة واحدة .
• إحضار نصف الكوب من الزبدة .
• إحضار نصف كوب حليب ناشف .
• السكر ربع كوب .
• يتم إحضار ملعقتين من باودر البيكنج .
• نصف ملعقة من الملح .
• يتم إحضار كمية كافية من السمسم للوجه
• ملعقة كبيرة من الفانيليا .

خطوات التحضير

يجب إتباع التعليمات الآتية من اجل معرفة طريقة كعك العيد :

• يتم إحضار وعاء كاف تم نضع فيه كلا من : الدقيق الأبيض ، الحليب الناشف ، الفانيليا ، الملح ، السكر ، البيكنج باودر، ومن ثم يتم خلطها بشكل جيد .
• إحضار واعاء آخر ويتم وضع البيض والزبده ومن ثم خلطها بإستخدام الخلاط الكهربائي .
• بعد ذلك قومي بجمع المكونات خليط الدقيق وخليط الزبده مع البيض ومن ثم عجنها جيدا ، بحيث تصبح لديكي عجينة متماسكة .
• قومي بتقطيع العجينة لديك بأحجام متساوية ، وبشكل طولي .
• يتم وضع كمية مناسبة من السمسم على وجه العجينة .
• بعد ذلك يتم إدخال العجينة الى الفرن لمدة نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة .
• بعد الفترة المحدده يتم إخراج الكعك بعد مايصبح مائل إلى اللون الذهبي وتركه حتى يبرد .

كعك اليانسون

المكونات :

• 2 كوب من السكر .
• 5 حبات بيض .
• 1 كوب ونص من الزيت النباتي .
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون المقروش .
• 8 كوب من الدقيق الأبيض .
• 3 ملاعق من باودر البيكنج .
• نصف ملعقة من كربونات الصودا .
• نصف ملعقة من الفانيلا .

طريقة التحضير:

يمكن تحضير كعك اليانسون بطريقة سهلة بإتباع التعليمات التالية :

• يتم خلط البيض والسكر والفانيلا جيدا في وعاء كبير حتى يذوب السكر .
• بعد ذلك قومي بإضافة خليط الدقيق الأبيض والزيت النباتي والفانيلا وكربون الصودا والباودر إلى خليط البيض والسكر ويتم عجنها جيدا لكي تصبح لديك عجينة متماسكة .
• يتم الإنتظار نصف ساعة حتي تخمر العجينة .
• بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة بالشكل الذي تريدينه ، ومن ثم يتم وضعها داخل الفرن لمدة نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة .
• يتم إخراج الكعك بعد أن يكون لونه مائل إلى اللون الذهبي وتركه حتى يبرد .

صنع الكحك المنزلي

يعد معمول الكحك من ألذ الأطباق وأشهى الحلويات المشهوره في العديد من الدول العربية خاصة في فلسطين ومصر والمعروف بكعك العيد ، حيث يتم تقديمه كضيافة للمهنئين بالعيد والزوار لذلك سنقوم بشرع صنع الكحك المنزلي في سياج هذا المقال .

المكونات :

• الدقيق الأبيض ( 3 كوب ) .
• الملح. (ملعقة صغيرة ) .
• الزيت النباتي ( كوب واحد ) .
• الحليب. ( كوب واحد ) .
• الخميرة. ( ملعقة كبيرة ) .
• السمسم. ( 3 ملاعق ) .
• السكر. ( ملعقة كبيرة ) .
• حوائج الكحك ( ملعقة كبيرة ) .
• عجوه تمر للحشوه .

طريقة تحضير كعك العيد

اتبعي الخطوات التالية للتحضير:

• إضافة الخميرة الفوريه والسكر الى الماء الساخن حتى يتم تذويبها .

• يتم فرك الزيت النباتي على الدقيق الأبيض بعد تسخينة ، ثم إضافة السمسم وحوائج الكعك .

• بعد ذلك يتم إضافة الماء او الحليب إلى الدقيق الأبيض ويتم عجنها جيدا حتى يصبح لديك عجينه متماسكة .

• يتم تغطية العجينة وتركها حتى تخمر .

• يتم تقطيع العجينة على شكل كرات صغير وحشوها بالعجوه ، ثم يتم تشكيل الكرات وتزيينها ع شكل معمول .

• بعد ذلك يتم وضعها داخل الفرن لمدة نصف ساعة في درجة حرارة 180 درجة .

• بعد اخراج الكحك من الفرن يتم تبريده جيدا.

وبهده الطريقة تكوني قد تعرفتي على صنع الكحك المنزلي بشكل جيد وعدم الحاجة إلى شراء معمول الكحك من السوق.

 ويتمنى لكم فريق موقع مشعل التقنيةكل الخير ونسأل من الله ان يجعل كل ايامكم اعياد ومناسبات سعيدة.